和面機(jī)是成都中央廚房設(shè)備中的一種，下面給大家介紹一下它的清潔和保養(yǎng)方法，如您感興趣，可以多多了解一下。

1、在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；

2、本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；

3、和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)；

4、如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時檢修，更換油封。

5、機(jī)器使用完后應(yīng)及時進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

6、清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；

7、本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

看完以上的介紹，您對于和面機(jī)了解了多少呢？如您想了解更多關(guān)于成都中央廚房設(shè)備信息，歡迎多多關(guān)注我司企業(yè)網(wǎng)站。